01
Het aanbod bepaalt de kiosk
Wat op één scherm past zonder scrollen, is te bestellen. De kiosk maakt de kaart korter, en dat is meestal een verbetering.
OneDayBuild, het bouwdagmerk van Appfront
Kan een kiosk waarop de klant zelf bestelt in één dag?
Ja. Een scherm bij de balie of aan de muur waarop de klant zijn order samenstelt, betaalt en een nummer krijgt, met de bestelling die bij de keuken of het magazijn binnenkomt. Wat erbuiten valt, is de hardware kiezen en ophangen, en de koppeling met een kassa die geen koppelvlak heeft. De eerste dag draait op een tablet op een standaard; of klanten hem gebruiken, weet je dan al.
- Eén werkdag
- Werkend prototype
- Code in je eigen repository
01/06
Wat er eigenlijk wordt gevraagd
Niet of een scherm kan bestellen, maar of de klant het zonder uitleg doet en of de order daarna ergens terechtkomt waar iemand ermee werkt.
Een bestelkiosk lost een rij op. Bij een lunchzaak om half één, bij een afhaalbalie van een groothandel, bij een sportkantine op zaterdag: de klant wacht op iemand die zijn bestelling aanneemt terwijl hij hem zelf had kunnen intikken.
Het werk zit niet in het scherm maar eromheen. Het aanbod: veertig gerechten met tien opties elk is op een scherm niet te bestellen; de kiosk dwingt de zaak te kiezen wat erop past. En de order daarna: een bestelling die op een printer in de keuken komt, werkt; een bestelling in een app die niemand in de keuken open heeft, niet.
In een dag bouwen we het scherm op een tablet: aanbod met opties, samenstellen, betalen, een nummer, en de order naar een printer of scherm bij keuken of magazijn. Zuil, montage en kassakoppeling komen daarna, als klanten het scherm gebruiken en de keuken de orders aankan.
02
Betalen aan het scherm
Pin via een betaalterminal die aan de tablet hangt, of vooraf via een QR-code. Geen contant; dat is een balie.
03
De order moet landen
Printer in de keuken, scherm bij het magazijn, of de kassa als die een koppelvlak heeft. Een order die nergens komt, is geen order.
04
Tablet eerst, zuil later
Een tablet op een standaard kost weinig en laat zien of het werkt. De zuil is een besluit voor na de eerste maand.
02/06
Wat valt binnen en buiten de bouwdag
Binnen scope
- Een bestelscherm op een tablet met het aanbod, opties, samenstellen en een bevestiging met nummer.
- Betalen via een gekoppelde pinterminal of een QR-code naar een betaaldienst.
- De order naar een printer of een scherm bij keuken of magazijn, met een overzicht van open orders.
- Een beheerscherm om het aanbod en de prijzen aan te passen, en de code in je eigen repository.
Buiten scope
- De hardware: een vaste zuil, montage, een pinterminal die nog besteld moet worden.
- De koppeling met een kassasysteem zonder koppelvlak; de order gaat dan via de printer.
- Klantaccounts, spaarpunten en bestelhistorie; dat is een tweede stap.
- Beheer en de uitrol naar meerdere locaties na de dag.
03/06
Hoe de bouwdag verloopt
- Stap 1
Het aanbod kiezen
Wat er op het scherm komt, met welke opties, en wat bewust niet. Meestal korter dan de kaart.
- Stap 2
Bestelscherm bouwen
Aanbod, opties, samenstellen, controleren, bevestigen. Groot, met weinig tekst, voor iemand die staat.
- Stap 3
Betalen
Pinterminal aan de tablet of QR-code naar een betaaldienst. Testen met een echte betaling.
- Stap 4
Order naar de keuken
Printer of scherm, met nummer, tijd en de opties. De keuken meldt klaar; het nummer verschijnt.
- Stap 5
Proefdraaien
Een middag met echte klanten, met iemand ernaast die kijkt waar ze vastlopen. Wat vastloopt, wordt aangepast.
- Stap 6
Opleveren
Tablet op een standaard, code in je eigen repository en een lijst van wat de zuil en de kassakoppeling vragen.
Volgende stap
Staat er elke dag een rij bij jullie balie?
Stuur ons de kaart of de catalogus en een foto van de balie. Dan zeggen we of het in één dag werkend te maken is en welk deel van het aanbod op het scherm past.
04/06
Eerlijk over wat dit oplevert
- Niet elke klant wil een scherm. Ouderen, mensen met een vraag en mensen die contant betalen willen een mens. De kiosk is naast de balie, niet in plaats van, zeker de eerste tijd.
- De keuken moet het aankunnen. Een kiosk neemt orders sneller aan dan een medewerker. Als de keuken de bottleneck wordt, verplaatst de rij zich naar het wachten op het nummer.
- Een kassa zonder koppelvlak is een grens. Dan draait de kiosk naast de kassa, met een printer, en telt de omzet apart. Dat werkt, maar de dagafsluiting kost een handeling meer.
05/06
Twee manieren om verder te gaan
De bouwdag maakt je idee aantoonbaar. Wil je daarna doorbouwen naar een volwaardige applicatie, dan doet Appfront dat traject.
Eén bouwdag, OneDayBuild
- Er staat een rij bij de balie voor bestellingen die de klant zelf had kunnen intikken.
- Aan het eind van de dag bestellen en betalen klanten op een tablet en komt de order bij de keuken binnen.
- Één dag, vaste prijs, code in je eigen repository.
Volledig traject, Appfront
- Het werkt en je wilt een vaste zuil, de kassakoppeling, klantaccounts en meerdere locaties.
- Hardware, koppelingen, beheer en de uitrol naar elke vestiging.
- Een traject bij Appfront, met beheer en doorontwikkeling.
06/06
Veelgestelde vragen
Kan een kiosk waarop de klant zelf een order plaatst in één dag?
Ja, op een tablet: aanbod met opties, samenstellen, betalen via een pinterminal of QR-code, een nummer, en de order naar een printer of scherm in de keuken of het magazijn. De vaste zuil, de montage en een kassa zonder koppelvlak vallen erbuiten.
Welke hardware hebben we nodig?
Voor de dag: een tablet, een standaard en een pinterminal die aan de tablet kan hangen, of een QR-code als de klant met zijn telefoon betaalt. Een printer in de keuken als daar geen scherm is. De vaste zuil komt later, als blijkt dat de kiosk wordt gebruikt.
Hoe betaalt de klant aan de kiosk?
Met pin via een terminal die aan de tablet is gekoppeld, of met zijn telefoon via een QR-code naar een betaaldienst. Contant niet; daarvoor is de balie. De betaling wordt bevestigd voordat de order naar de keuken gaat.
Komt de order in onze kassa?
Als de kassa een koppelvlak heeft, ja. Zo niet, dan gaat de order naar een printer of een scherm en telt de kiosk zijn omzet apart, met een dagoverzicht. Welke kassa u heeft, bepaalt dat; we kijken er in de intake naar.
Wat als het aanbod te groot is voor een scherm?
Dan kiest u wat op de kiosk komt en wat aan de balie blijft. De meeste zaken zetten de twintig meest bestelde producten op het scherm en houden de rest bij de medewerker. Dat is geen beperking van de kiosk maar een keuze die de zaak scherper maakt.
Kunnen klanten ook vooraf bestellen op hun telefoon?
Hetzelfde scherm werkt op een telefoon, dus technisch ja. In de bouwdag richten we het op de kiosk ter plekke; vooraf bestellen vraagt een afhaaltijd, een sluittijd en een bericht als het klaar is, en dat is een eigen stap.
